ベトナムコーヒー Cà Phê Việt Nam
歴史の一端
ベトナムコーヒーには19世紀末にフランス植民地政府によって導入された興味深い歴史があります。フランスの影響は今でもコーヒーカルチャーに残っていますが、年月が経つにつれ、ユニークなベトナムに発展しました。
ベトナムでのコーヒー豆の選択はロブスタです。その大胆で力強い風味で知られるこれらの豆は、ベトナムの気候で育ち、他のコーヒーとは異なる風味プロファイルを作り出します。
ブリューのアート
ベトナムコーヒーカルチャーの中心には、Phinフィルターと呼ばれるステンレス製の装置があり、この美味しい飲み物をブリューする際に重要な役割を果たしています。このプロセスはそれ自体が芸術形式であり、各ステップが完璧なカップを生産するために注意深く実行されます。
ベトナムコーヒーの作り方
1. カフェスアノン（ホットカフェオレ）：
これはカップの中の安心感であり、ホットコーヒーと練乳をブレンドしています。これは寒い夜に温かい毛布のようなものです。
2. カフェスアダ（コールドカフェオレ）：
同じ美味しさを氷の上に想像してみてください。熱帯の暑さに打ち勝ち、喉の渇きを癒します。
3. カフェムイ（塩コーヒーオレ、ホットまたはコールド）：
コーヒーに塩を混ぜた珍しいが魅力的な混合物で、味蕾を最も楽しい方法で挑戦する誘惑的な融合です。
このプロセスには、ガラスに1または2スプーンの練乳を入れ、中程度の挽き目のコーヒーをフィルターチャンバーに追加し、プレスを上にしっかりと締め、練乳を含むグラスの上に組み立てられたPhinフィルターを置き、100°Cのお湯をフィルターに注ぎ、コーヒーがゆっくりと滴り、それからよくかき混ぜるという手順が含まれます。
ベトナムコーヒーフィルターの利点
ベトナムコーヒーフィルター、またはPhinフィルター、は単なるツール以上のもので、環境にやさしく、再利用可能で経済的です。以下はその利点です。
- 環境にやさしい： もはやゴミ箱を満たす紙フィルターはありません。Phinフィルターは廃棄物を減らす持続可能な選択肢です。
- 再利用可能： 質の高いPhinフィルターを投資すると、数年間お世話になります。使い捨てフィルターを購入する必要はありません。
- 経済的： ベトナムコーヒーには高価なマシンが必要ありません。Phinフィルターは予算に優しい選択肢で、優れた結果を生み出します。